Fuimos a cenar al restaurante Shimo con motivo de la celebración de la última São Paulo Restaurant Week (primera edición de la Restaurant Week 2009). Siguiendo la propuesta de la Restaurant Week, el Shimo tenía que servir una cena completa por R$39, excluyendo las bebidas.
El Shimo, cuyo nombre hace alusión al barrio bohemio Shimokitazawa en Tokio, presenta platos de las cocinas japonesa y peruana, reconociendo la influencia que la primera tiene en la segunda. El edificio es de diseño contemporáneo. Desgraciadamente, el día que fuimos a cenar el piso que queda a la altura de la entrada estaba abarrotado y nos enviaron a una esquina del piso inferior, donde nos sentimos bastante encajonados.
Según constaba en el menú de la Restaurant Week, el comensal podía elegir un primer plato entre dos opciones. Sentados a la mesa se nos explicó que el menú incluía las dos opciones. Así que probamos un ceviche limeño (con pescado blanco y calamar) y un chicharrón nikkey (pescado blanco, pulpo y calamares marinados en cerveza y empanados). Excelente nota para ambos, tanto en la presentación como en el sabor.
Como plato principal el menú también ofrecía dos alternativas, que en este caso eran realmente alternativas. Nos dividimos entre un file mignon porto-pisco con puré de patatas y aceite trufado y un combinado de sushi que incluía 5 sashimis de atún, 5 sashimis de salmón, 1 sushi de atún new style y 1 sushi de salmón new style. La carne no brilló a la altura de los otros platos. El combinado de sushi consiguió una nota más alta.
De postre, un brownie de chocolate blanco con almíbar de frutas del bosque y helado. Bastante anodino.
Nuestra valoración: parece que al habernos sentado para cenar en la parte inferior del restaurante nos perdimos la parte más agradable del mismo. La comida servida con motivo del Restaurant Week fue justa, aunque tuvimos que pagar (caro) un aperitivo que de tan pequeño que era ni sospechábamos que fuera a aparecer en la cuenta final. El menú del restaurante parece interesante aunque los precios no son económicos. ¿VOLVERÍAMOS?: A lo mejor.
Shimo. Rua Jerónimo da Vega, 74. Itaim Bibi.
Localización del Shimo. Está muy cerca de la avenida Nove de Julho, por la que pasan numerosas líneas de autobús que vienen desde el centro de la ciudad. También se puede llegar en taxi.
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Lee el artículo original en el Blog de São Paulo: restaurante Shimo
